アーカイブ: 2007年7月

2007/07/25

Permalink 19:21:50, カテゴリ: 「らう家」とは, 兄弟の日記

パイコウラーメン


最近、出てます!!らうやのパイコウラーメン。
写真は味噌パイコウです。

パイコウは国産霧島山麓SPF豚の豚バラをらうや特製の味付けで、
カラッとから揚げにしました。

豚バラのから揚げ。ちょっと馴染みがないかもしれませんが、
鳥のから揚げとはまた違ったコクと脂身のうまみがあります。

あつい夏、元気のでるらうやのパイコウラーメン!!


ごちそうさまでした。

2007/07/24

Permalink 19:23:28, カテゴリ: 営業日報

ちゃんぽんを作る(7月24日)

今日は麵作りがありました。

朝、葱を切りました。
昼は昨日麵屋さんにもらった麵でちゃんぽんを作ってみんなで食べました。
おいしかったです。

夏休みの影響でファミリーの方が多かったです。
ご来店ありがとうございました。

2007/07/23

Permalink 19:24:41, カテゴリ: 営業日報

夏休み(7月23日)

今日は夏休みの影響でファミリーの方が多かったです。
昼、福岡の麵屋さんからちゃんぽんの麵をもらいました。


夕方、そうめんとから揚げを作ってみんなで食べました。おいしかったです。

2007/07/22

Permalink 19:28:36, カテゴリ: 営業日報

研修(7月22日)

今日は昼が忙しかったです。
夜はひまでした。
夜は新人が来たので研修がありました。
覚えるのがはやかったので助かりました。

2007/07/21

Permalink 19:30:24, カテゴリ: 営業日報

麺作り(7月21日)

朝、めん作りをしました。餃子の皮も作りました。
たまねぎをラーメン用に刻みました。五目ラーメン用のキャベツを切りました。
夕方、チャーシューを作りました。辛味噌のたれを作りました。
休憩時間にテレビでサッカーを観戦しました。

2007/07/14

Permalink 19:32:16, カテゴリ: 営業日報

台風(7月14日)

今日、台風の影響で4時閉店でした。
また明日頑張ります。

2007/07/11

Permalink 19:32:57, カテゴリ: 営業日報

醤油のタレを作る。(7月11日)

朝、麺と餃子の皮を作りました。

最近、忙しい日が多いです。
今日も忙しかったです。
ファミリーの方が多かったです。
ご来店有難うございました。

夜、醤油のタレを作りました。

2007/07/10

Permalink 19:36:43, カテゴリ: 兄弟の日記

勉強中!!


 来る七月二十九日は調理師免許の試験があります。

しかし、昔から勉強机に座るとすぐに眠たくなってしまいます。。。

合格率は60%だそうです。最近試験が近くなってきて自信がなくなってきました。。。

発表は詳しくは知りませんが一ヶ月後くらいでしょうか。
ちゃんと合格して報告できればと思ってます。

Permalink 19:34:24, カテゴリ: 営業日報

大雨(7月10日)

今日は昼、大雨になりました。

夕方、餃子の中身をつくりました。

最近、冷麺が売れています。
夏の暑い日にはおすすめです。

2007/07/09

Permalink 19:39:16, カテゴリ: 営業日報

チャーシューを作る(7月9日)

今日、チャーシューの仕込みがありました。

夕方、バイトの方が夕食を用意してくれました。
ジャガイモの味噌汁と、牛肉と野菜炒めでした。ご馳走様でした。

2007/07/08

Permalink 19:45:27, カテゴリ: 営業日報

忙しかったです(7月8日)

今日も忙しかったです。

昼、ガス屋さんが家族で来られてました。

ご来店、ありがとうございました。

Permalink 19:40:27, カテゴリ: 営業日報

麺作り(7月8日)

朝、麺と餃子の皮を作りました。
夕方、餃子とチャーシューを作りました。
今日はファミリーの方が多かったです。
○○自動車の方が家族で来られてました。
ありがとうございました。

パートの方が犬に噛まれて10日ぐらい休むと聞いて
かなりショックでした。

2007/07/06

Permalink 19:46:28, カテゴリ: 営業日報

チャーシューを作る(7月6日)

今日は大雨でした。

朝、フードの掃除をしました。

夕方、チャーシューを作りました。餃子の野菜を刻みました。


Permalink 19:43:26, カテゴリ: 兄弟の日記

パソコンを買いに行く。(7月6日)

昼、パソコンを買いに行きました。

その後、ジムに行きました。
久しぶりに行って疲れました。

Permalink 19:41:52, カテゴリ: 兄弟の日記

飲み会にて


  先日飲み会でした。このとぼけた写真の男は駆け出しのプロドラマーです。

彼は四年ぶりに北九州に帰ってきたので、バンド仲間で飲み会をひらいたのです。


 
 しかし、27にもなればそれぞれ違った人生になってきました。僕も負けずにがんばろう。


そういえば、ワタミグループはもう竹箸になってたな。。。。

2007/07/05

Permalink 19:48:30, カテゴリ: 営業日報

冷麺(7月5日)

朝、キュウリとトマトとピーマンの収穫がありました。

今日は、暑かったので冷麺がたくさん売れました。
夜は冷麺とサラダが品切れになりました。
ご注文された方、すみませんでした。またおねがいします。

2007/07/04

Permalink 19:51:38, カテゴリ: 営業日報

味噌ダレを作る(7月4日)

朝、麺作りと餃子の皮を作りました。

今日は、留学生のバイトの方が腹痛で休んだので大変でした。

夜は味噌ダレと餃子の中身を作りました。

2007/07/03

Permalink 19:53:59, カテゴリ: 営業日報

土間流し(7月3日)

朝、伝票の書き方について研修をしました。

今日、暇なときにフードの掃除をしました。
昼、餃子の野菜を刻みました。

閉店後、土間流しをしました。
マットが綺麗になりました。遅くまで掃除をして疲れました。

今日も忙しかったです。
ご来店ありがとうございました。

2007/07/02

Permalink 19:55:18, カテゴリ: 営業日報

大雨(7月2日)

夜中の3時ごろから大雨になりました。

今日はチャーシューの仕込みがありました。

2007/07/01

Permalink 19:56:14, カテゴリ: 営業日報

醤油のたれ(7月1日)

朝、きゅうりの収穫がありました。
きゅうりは冷麺とサラダに使いました。
余りは、レジで5本100円にして販売しました。
収益は全額ユニセフに寄付させていただきます。
有難うございました。

夜、醤油の垂れを作りました。

設計屋の方が来られてました。
今日も忙しかったです。ご来店有難うございました。

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